Gradian verkkokirjasto

*00002604nam a22007694a 4500
*00115533
*00520200525075526.0
*008120910s2012\\\\fi\||||||||||\||||||fin|c
*020  $a978-952-222-314-2
*035  $a39636
*035  $a(PrettyLib)0000039636
*0410 $afin
*080  $aUDK:641/642
*080  $aUDK:7
*1001 $aHelkama, Iris.
*24510$aArkkitehdin pöydässä :$bmiljöitä ja makuja /$cIris Helkama, Inga Blåfield-Aaltonen ; valokuvat Elvi Rista, Rauno Träskelin.
*260  $aHelsinki :$bSuomalaisen Kirjallisuuden Seura,$c2012.
*300  $as79 s.
*300  $bkuv.
*300  $c26 cm.
*4901 $aSuomalaisen Kirjallisuuden Seuran toimituksia,$x0355-1768 ;$v1201/2012
*500  $aKohdehenkilö: Saarinen, Eliel; Aalto, Alvar; Lönn, Wivi; Sundman, Gustaf Wilhelm; Engel, C. L.; Sonck, Lars; Arokallio, Elsa; Siitonen, Tuomo; Widnäs, Karin; Ossipoff, Vladimir; Helin, Pekka. Kohdeyhteisö: Cranbrook Academy of Art; Teknillinen korkeakoulu; Helsingin yliopisto. Viikin normaalikoulu.
*650 7$aarkkitehtuuri$2ysa
*650 7$aarkkitehdit$2ysa
*650 7$atilasuunnittelu$2ysa
*650 7$aruokailutilat$2ysa
*650 7$atilat$2ysa
*650 7$aruoanvalmistus$2ysa
*650 7$arakennuskulttuuri$2ysa
*650 7$aruokakulttuuri$2ysa
*650 7$agastronomia$2ysa
*650 7$aruokailu$2ysa
*650 7$atyöpaikkaruokailu$2ysa
*650 7$aasuinrakennukset$2ysa
*650 7$ahuvilat$2ysa
*650 7$ataiteilijakodit$2ysa
*650 7$aateljeet$2ysa
*650 7$aravintolat$2ysa
*650 7$akahvilat$2ysa
*650 7$ahenkilöstöravintolat$2ysa
*650 7$akoulurakennukset$2ysa
*650 7$aratsutilat$2ysa
*650 7$aruokaperinne$2ysa
*650 7$atalonpoikaiskulttuuri$2ysa
*650 7$aHvitträsk$2ysa
*650 7$aOtaniemen kappeli$2ysa
*650 7$aSundmanin talo$2ysa
*650 7$aEduskuntatalo$2ysa
*650 7$aPikkuparlamentti$2ysa
*650 7$akulttuurihistoria$2ysa
*650 7$aruokaohjeet$2ysa
*650 7$ahistoria$2ysa
*653  $aEtelä-Pohjanmaa
*653  $aHelsinki
*653  $aMunkkiniemi
*653  $aTampere
*653  $aAhvenanmaa
*653  $aNummen kunta
*653  $aRaasepori
*653  $aFiskars
*653  $aPohja
*653  $aHavaiji
*7001 $aBlåfield-Aaltonen, Inga.
*7001 $aRista, Elvi.
*7001 $aTräskelin, Rauno.
*830 0$aSuomalaisen Kirjallisuuden Seuran toimituksia,$x0355-1768 ;$v1201/2012.
*852  $lHELKAMA
*979  $a0000039636
*999  $aMikroMarc$b[Kirja]$x0
^

Rakennusten tarjoama suoja ja ruoka ovat perustarpeitamme, mutta hienostuneimmillaan myös huippumuotoilua ja taidetta. Arkkitehdin pöydässä avaa kiehtovia näkökulmia tilan ja maun liittoon, arkkitehtuurin ja gastronomian suhteeseen. Kirja kutsuu tutustumaan tiloihin, joita ruokailuun on suunniteltu arjen, juhlien ja rituaalien näyttämöiksi sekä ruokakulttuuriin, jota niissä on harjoitettu. Teos esittelee arkkitehtonisesti kiinnostavia tiloja Hvitträskistä Aino ja Alvar Aallon kotiin, pohjalaisesta talonpoikaistalon tuvasta Viikin Norssiin, merikapteeni Sundmanin talosta Eduskuntatalon kahvilaan. Tiloihin liittyy 50 uutta tai kulttuurihistoriallisesti kiinnostavaa reseptiä. Teoksessa pohditaan myös mitä on hyvä maku arkkitehtuurissa, mitä yhteistä on arkkitehdin ja kokin työllä ja miten tila vaikuttaa kokemukseemme ruokailusta. Omasta suhteestaan tilaan ja ruokakulttuuriin kirjoittavat Inga Blåfield- Aaltosen ja Iris Helkaman lisäksi arkkitehtiprofessorit Vilhelm Helander, Markku Komonen, Juhani Pallasmaa ja Marja Sarvimäki sekä tutkija Arne Hästesko. Usean ruokalajin kokonaisuuksia kirjaan ovat suunnitelleet keittiömestarit Michael Björklund ja Jarmo Vähä-Savo. Arkkitehdin pöydässä on kuvitettu Rauno Träskelinin ja Elvi Ristan upein valokuvin. Kokonaisuutta elävöittävät arkistojen kätköistä etsityt kuvat ja piirustukset, joista monet ovat ennen julkaisemattomia. Tietokirjailija, kotitalousopettaja Inga Blåfield-Aaltonen tunnetaan Kotilieden pitkäaikaisena ruokatoimittajana ja keittokirjojen tekijänä, Taiteen maisteri Iris Helkama on kirjoittanut muotoilusta, taidekäsityöstä ja ympäristöstä niin kotimaiselle kuin kansainväliselle lukijakunnalle. \"Onpa herkullinen kirja! Kurkistus nykyisten ja menneiden arkkitehtien ruokakulttuuriin hivelee silmää ja kutkuttaa makuhermoja. --- Ruokakirjojen loputtomassa virrassa tämä teos kestää aikaa.\" Maija Toppila, Glorian Antiikki 3/2012 \"Arkkitehdin pöydässä on herkullinen yhdistelmä ruokaa, kulttuurihistoriaa ja arkkitehtuuria.--- Kauniissa teoksessa on vain yksi vika: sen tarinat ovat niin koukuttavia, että kesken ruuanlaiton ei kirjaa kannata käteensä ottaa. Silloin on vaarana pohjaan palanut ateria.\" Virpi Aaltonen, Plaza Koti 6-7, 2012