Henkilönnimi
Nimeke- ja vastuullisuusmerkintö Keittiömuistoja ja ruokaohjeita Espoo sta
Julkaistu Espoo n perinneseura ry, Espoo : 2019.
UDK-luokituskoodi
Ulkoasutiedot 66 sivua. kuvitettu. 21 cm.
Asiasana
Asiasana - Kontrolloimaton
Henkilönnimi Rae, Peppi. Yrjölä, Leena. Hoffman, Marianne.
ISBN
*00001049nam a22003374a 4500
*00122254
*00520200525075554.0
*008191111s2019\\\\fi\||||||||||\||||||fin|c
*020 $a978-952-7311-08-0
*035 $a48766
*035 $a(PrettyLib)0000048766
*0410 $afin
*080 $aUDK:641/642
*1001 $aRae, Tarja.
*24510$aKeittiömuistoja ja ruokaohjeita Espoo sta /$cTarja Rae ; ruokakuvat: Tarja Rae, Peppi Rae ; muut valokuvat: Leena Yrjölä [ja muita] ; [haastateltavat: Marianne Hoffman [ja muita].
*260 $aEspoo :$bEspoo n perinneseura ry,$c2019.
*300 $a66 sivua.
*300 $bkuvitettu.
*300 $c21 cm.
*650 7$akeittokirjat$2ysa
*650 7$aruokaperinne$2ysa
*650 7$aruokakulttuuri$2ysa
*650 7$amuistot$2ysa
*650 7$aruokaohjeet$2ysa
*650 7$ahistoria$2ysa
*653 $aEspoo
*653 $aUusimaa
*7001 $aRae, Peppi.
*7001 $aYrjölä, Leena.
*7001 $aHoffman, Marianne.
*852 $lRAE
*979 $a0000048766
*999 $aMikroMarc$b[Kirja]$x0
^
Tästä teoksesta ei ole arvioita.
Näpäytä
kun haluat kirjoittaa ensimmäisen arvion.
Millainen on espoolainen ruoka- ja keittiöperinne? Onko sitä? Tarja Rae Espoon perinneseurasta käynnisti perinteen keruun: haastatteli espoolaisia ja vieraili tapaamassa monia yhteisöjä.
Espoon asukasluku lähti voimakkaaseen nousuun sotien jälkeen. Tänne muutettiin eri puolilta Suomea asumaan ja käymään koulua, työssä käytiin paljon naapurikunnissa. Espoolaiseen ruokaperinteeseen onkin sekoittunut runsaasti myös muiden maakuntien perinnettä. Veden ja metsän antimet ovat olleet arki- ja juhlaruokien vankkaa vuosisataista perinnettä ja muuntuneet myös nykykeittiön käyttöön sopiviksi.
Espoolaista ruoka- ja keittiöperinnettä syntyy joka päivä.