Nimeke- ja vastuullisuusmerkintö
Julkaistu Duodecim, Helsinki : 2021.
Otavan Kirjapaino Oy Keuruu :
National Library of Medicinen (NLM) luokituskoodi
UDK-luokituskoodi
Muu luokituskoodi
Painos
Ulkoasutiedot 640 sivua : kuvitettu ; 25 cm
Yleinen huomautus Kirjoittajat: Tero Ala-Kokko ja 49 muuta.
Huomautus sisällöstä I Suomalainen ruoka -- 1 Suomalainen ravitsemus ja sen kehitys / Kaija Rautavirta, Ursula Schwab, Liisa Valsta, Tiina Laatikainen ja Sirpa Kurppa -- 2 Ruoan sisältämät aineet / Eeva Voutilainen, Riitta Freese ja Marja Mutanen -- 3 Kasvis-, trendi- ja etniset ruokavaliot / Anna-Liisa Elorinne ja Eeva Voutilainen -- 4 Terveysvaikutteiset, muuntogeeniset ja uuselintarvikkeet / Marina Heinonen ja Sirpa Kärenlampi -- 5 Ravintolisät ja kasvirohdosvalmisteet / Sari Koski -- 6 Elintarvikelainsäädäntö ja -valvonta / Marina Heinonen -- II Ravitsemusfysiologia -- 7 Ravitsemusfysiologian peruskäsitteet / Riitta Freese, Marja Mutanen, Eeva Voutilainen -- 8 Syömisen säätely / Leila Karhunen -- 9 Energiaravintoaineet, ravintokuitu ja alkoholi / Marja Mutanen, Eeva Voutilainen ja Riitta Freese -- 10 Energia-aineenvaihdunta ja energian tarve / Marja Mutanen, Eeva Voutilainen, Riitta Freese ja Hannele Yki-Järvinen -- 11 Vitamiinit ja muut orgaaniset yhdisteet / Riitta Freese, Eeva Voutilainen ja Marja Mutanen -- 12 Kivennäisaineet ja vesi / Riitta Freese, Eeva Voutilainen ja Marja Mutanen -- 13 Aineenvaihdunnan säätelyn periaatteet / Marja Mutanen, Riitta Freese ja Eeva Voutilainen -- 14 Suoliston immuunijärjestelmä / Marko Kalliomäki ja Kaija-Leena Kolho -- 15 Ravinto ja suolistomikrobisto / Samuli Rautava ja Anne Salonen -- III Ravitsemuksen arviointi -- 16 Potilaan ruokailutottumusten selvittäminen ja ravitsemusneuvonta / Ursula Schwab -- 17 Ruoankäytön tutkimusmenetelmät ja saantia kuvaavat biomerkkiaineet / Satu Männistö ja Riitta Freese -- 18 Kehon koostumuksen ja energia-aineenvaihdunnan mittaamismenetelmät / Mikael Fogelholm, Matti Uusitupa ja Hannele Yki-Järvinen -- 19 Ravitsemustilan arviointi ja ravinnonsaannin tehostaminen / Matti Uusitupa, Mikael Fogelholm ja Ursula Schwab -- 20 Ravitsemustieteen tutkimusasetelmat / Riitta Freese -- 21 Uudet tutkimusmenetelmät ja yksilöity ravitsemushoito / Matti Uusitupa -- IV Ravitsemus läpi elinkaaren -- 22 Raskauden ja imetyksen aikainen ravitsemus / Kirsi Laitinen -- 23 Lapsuuden ja kasvuiän vaikutukset ravitsemukseen / Harri Niinikoski -- 24 Suu- ja hammassairauksien ehkäisy / Hannu Hausen -- 25 Ikääntyneiden ravitsemus / Timo Strandberg ja Irma Nykänen -- 26 Liikunta ja ravitsemus / Jaakko Mursu ja Reija Männikkö -- V Ravitsemus sairauksien ehkäisyssä ja hoidossa -- 27 Sydän- ja verisuonitautien ehkäisy ja riskitekijöiden lääkkeetön hoito / Ursula Schwab, Matti Uusitupa ja Harri Niinikoski -- 28 Lihavuuden, tyypin 2 diabeteksen ja metabolisen oireyhtymän ehkäisy, lihavuus sairautena ja sen hoito / Matti Uusitupa ja Leila Karhunen -- 29 Diabetes sairautena ja sen ravitsemus- ja muu hoito / Matti Uusitupa -- 30 Syöpätautien ehkäisy / Satu Männistö -- 31 Muistisairaudet / Jenni Lehtisalo, Miia Kivipelto, Tiia Ngandu, Marjo Eskelinen ja Hilkka Soininen -- 32 Ravitsemus ja maha-suolikanavan sairaudet / Perttu Arkkila, Juha Saarnio ja Ursula Schwab -- 33 Munuaissairaudet / Sirkku Kylliäinen ja Mika Kastarinen -- 34 Ravitsemus ja luusto / Christel Lamberg-Allardt ja Heikki Kröger -- 35 Sydämen vajaatoiminta / Matti Uusitupa -- 36 Keuhkosairaudet ja uni / Henri Tuomilehto ja Jukka Randell -- 37 Kihti ja nivelreuma / Matti Uusitupa -- 38 Ruoka-aineallergioiden synty ja ravitsemushoito / Tuomas Jartti ja Ursula Schwab -- 39 Syömishäiriöt ja psykiatrisen potilaan ravitsemus / Anu Ruusunen -- 40 Lääkkeet ja ravitsemus / Susanna Saano ja Raimo Ojala -- 41 Lasten sairauksien ravitsemushoito / Harri Niinikoski ja Panu Kiviranta -- 42 Lasten tehostettu ravitsemushoito / Sanna Vilo ja Olli Vänttinen -- 43 Enteraalinen ravitsemus / Ursula Schwab -- 44 Tehohoitopotilaan ravitsemushoito / Tero Ala-Kokko, Minna Bäcklund, Ursula Schwab, Harri Niinikoski ja Matti Uusitupa -- Liitteet.
Asiasana
Henkilönnimi Mutanen, Marja, kirjoittaja, toimittaja. Niinikoski, Harri, kirjoittaja, toimittaja. Schwab, Ursula, kirjoittaja, toimittaja. Uusitupa, Matti, kirjoittaja, toimittaja. Ala-Kokko, Tero, kirjoittaja. Ripatti-Toledo, Tiina, kuvittaja.
Toinen ilmiasu Verkkoaineisto: ISBN 9789516569645
ISBN
*00009809cam a2201201 i 4500
*00122628
*00520210429163342.0
*008200429s2021 fi |||| |0| 0|fin|
*020 $a978-951-656-798-6$qsidottu
*035 $a(FI-MELINDA)016781784
*040 $aFI-BTJ$bfin$erda$dFI-O$dFI-NL
*0411 $afin
*042 $afinb
*060 4$aWB 400
*060 4$aQU 145
*0801 $a615.8$21974/fin/fennica
*0801 $a613$21974/fin/fennica
*084 $a59.34$2ykl
*24500$aRavitsemustiede /$ctoimittajat: Marja Mutanen [ja kolme muuta] ; piirrokset: Tiina Ripatti-Toledo.
*250 $a8., uudistettu painos.
*264 1$aHelsinki :$bDuodecim,$c2021.
*264 3$aKeuruu :$bOtavan Kirjapaino Oy
*300 $a640 sivua :$bkuvitettu ;$c25 cm
*336 $ateksti$btxt$2rdacontent
*337 $akäytettävissä ilman laitetta$bn$2rdamedia
*338 $anide$bnc$2rdacarrier
*500 $aKirjoittajat: Tero Ala-Kokko ja 49 muuta.
*5050 $81.1\x$aI Suomalainen ruoka -- 1 Suomalainen ravitsemus ja sen kehitys / Kaija Rautavirta, Ursula Schwab, Liisa Valsta, Tiina Laatikainen ja Sirpa Kurppa -- 2 Ruoan sisältämät aineet / Eeva Voutilainen, Riitta Freese ja Marja Mutanen -- 3 Kasvis-, trendi- ja etniset ruokavaliot / Anna-Liisa Elorinne ja Eeva Voutilainen -- 4 Terveysvaikutteiset, muuntogeeniset ja uuselintarvikkeet / Marina Heinonen ja Sirpa Kärenlampi -- 5 Ravintolisät ja kasvirohdosvalmisteet / Sari Koski -- 6 Elintarvikelainsäädäntö ja -valvonta / Marina Heinonen -- II Ravitsemusfysiologia -- 7 Ravitsemusfysiologian peruskäsitteet / Riitta Freese, Marja Mutanen, Eeva Voutilainen -- 8 Syömisen säätely / Leila Karhunen -- 9 Energiaravintoaineet, ravintokuitu ja alkoholi / Marja Mutanen, Eeva Voutilainen ja Riitta Freese -- 10 Energia-aineenvaihdunta ja energian tarve / Marja Mutanen, Eeva Voutilainen, Riitta Freese ja Hannele Yki-Järvinen -- 11 Vitamiinit ja muut orgaaniset yhdisteet / Riitta Freese, Eeva Voutilainen ja Marja Mutanen -- 12 Kivennäisaineet ja vesi / Riitta Freese, Eeva Voutilainen ja Marja Mutanen -- 13 Aineenvaihdunnan säätelyn periaatteet / Marja Mutanen, Riitta Freese ja Eeva Voutilainen -- 14 Suoliston immuunijärjestelmä / Marko Kalliomäki ja Kaija-Leena Kolho -- 15 Ravinto ja suolistomikrobisto / Samuli Rautava ja Anne Salonen -- III Ravitsemuksen arviointi -- 16 Potilaan ruokailutottumusten selvittäminen ja ravitsemusneuvonta / Ursula Schwab -- 17 Ruoankäytön tutkimusmenetelmät ja saantia kuvaavat biomerkkiaineet / Satu Männistö ja Riitta Freese -- 18 Kehon koostumuksen ja energia-aineenvaihdunnan mittaamismenetelmät / Mikael Fogelholm, Matti Uusitupa ja Hannele Yki-Järvinen -- 19 Ravitsemustilan arviointi ja ravinnonsaannin tehostaminen / Matti Uusitupa, Mikael Fogelholm ja Ursula Schwab -- 20 Ravitsemustieteen tutkimusasetelmat / Riitta Freese --
*5050 $81.2\x$a21 Uudet tutkimusmenetelmät ja yksilöity ravitsemushoito / Matti Uusitupa -- IV Ravitsemus läpi elinkaaren -- 22 Raskauden ja imetyksen aikainen ravitsemus / Kirsi Laitinen -- 23 Lapsuuden ja kasvuiän vaikutukset ravitsemukseen / Harri Niinikoski -- 24 Suu- ja hammassairauksien ehkäisy / Hannu Hausen -- 25 Ikääntyneiden ravitsemus / Timo Strandberg ja Irma Nykänen -- 26 Liikunta ja ravitsemus / Jaakko Mursu ja Reija Männikkö -- V Ravitsemus sairauksien ehkäisyssä ja hoidossa -- 27 Sydän- ja verisuonitautien ehkäisy ja riskitekijöiden lääkkeetön hoito / Ursula Schwab, Matti Uusitupa ja Harri Niinikoski -- 28 Lihavuuden, tyypin 2 diabeteksen ja metabolisen oireyhtymän ehkäisy, lihavuus sairautena ja sen hoito / Matti Uusitupa ja Leila Karhunen -- 29 Diabetes sairautena ja sen ravitsemus- ja muu hoito / Matti Uusitupa -- 30 Syöpätautien ehkäisy / Satu Männistö -- 31 Muistisairaudet / Jenni Lehtisalo, Miia Kivipelto, Tiia Ngandu, Marjo Eskelinen ja Hilkka Soininen -- 32 Ravitsemus ja maha-suolikanavan sairaudet / Perttu Arkkila, Juha Saarnio ja Ursula Schwab -- 33 Munuaissairaudet / Sirkku Kylliäinen ja Mika Kastarinen -- 34 Ravitsemus ja luusto / Christel Lamberg-Allardt ja Heikki Kröger -- 35 Sydämen vajaatoiminta / Matti Uusitupa -- 36 Keuhkosairaudet ja uni / Henri Tuomilehto ja Jukka Randell -- 37 Kihti ja nivelreuma / Matti Uusitupa -- 38 Ruoka-aineallergioiden synty ja ravitsemushoito / Tuomas Jartti ja Ursula Schwab -- 39 Syömishäiriöt ja psykiatrisen potilaan ravitsemus / Anu Ruusunen -- 40 Lääkkeet ja ravitsemus / Susanna Saano ja Raimo Ojala --
*5050 $81.3\x$a41 Lasten sairauksien ravitsemushoito / Harri Niinikoski ja Panu Kiviranta -- 42 Lasten tehostettu ravitsemushoito / Sanna Vilo ja Olli Vänttinen -- 43 Enteraalinen ravitsemus / Ursula Schwab -- 44 Tehohoitopotilaan ravitsemushoito / Tero Ala-Kokko, Minna Bäcklund, Ursula Schwab, Harri Niinikoski ja Matti Uusitupa -- Liitteet.
*583 $aK-KPL$5FENNI
*650 2$aDiet.
*650 2$aDiet Therapy.
*650 2$aDietetics.
*650 2$aNutritional Requirements.
*650 2$aNutrition Therapy.
*650 2$aPreventive Medicine.
*650 7$aravitsemustiede$2yso/fin$0http://www.yso.fi/onto/yso/p11378
*650 7$aravitsemus$2yso/fin$0http://www.yso.fi/onto/yso/p5748
*650 7$aravinto$2yso/fin$0http://www.yso.fi/onto/yso/p3671
*650 7$aravintofysiologia$2yso/fin$0http://www.yso.fi/onto/yso/p9184
*650 7$aravitsemushoito$2yso/fin$0http://www.yso.fi/onto/yso/p6589
*650 7$aravitsemushäiriöt$2yso/fin$0http://www.yso.fi/onto/yso/p5750
*650 7$aruokavaliot$2yso/fin$0http://www.yso.fi/onto/yso/p3790
*650 7$asairaudet$2yso/fin$0http://www.yso.fi/onto/yso/p2633
*650 7$aennaltaehkäisy$2yso/fin$0http://www.yso.fi/onto/yso/p19552
*650 7$ahoito$2yso/fin$0http://www.yso.fi/onto/yso/p824
*650 7$asyömishäiriöt$2yso/fin$0http://www.yso.fi/onto/yso/p989
*650 7$aterveyden edistäminen$2yso/fin$0http://www.yso.fi/onto/yso/p12732
*650 7$aterveydenhoito$2yso/fin$0http://www.yso.fi/onto/yso/p2641
*650 7$aelämänkaari$2yso/fin$0http://www.yso.fi/onto/yso/p3313
*650 7$aliikunta$2yso/fin$0http://www.yso.fi/onto/yso/p916
*650 7$alääkkeet$2yso/fin$0http://www.yso.fi/onto/yso/p1077
*650 7$aravintoainevalmisteet$2yso/fin$0http://www.yso.fi/onto/yso/p16430
*650 7$aravitsemusneuvonta$2yso/fin$0http://www.yso.fi/onto/yso/p7092
*650 7$aelintarvikkeet$2yso/fin$0http://www.yso.fi/onto/yso/p6580
*650 7$aterveysvaikutteiset elintarvikkeet$2yso/fin$0http://www.yso.fi/onto/yso/p10973
*650 7$alainsäädäntö$2yso/fin$0http://www.yso.fi/onto/yso/p13854
*650 7$aruoka$2yso/fin$0http://www.yso.fi/onto/yso/p3670
*650 7$adiabetes$2yso/fin$0http://www.yso.fi/onto/yso/p8304
*650 7$aikääntyneet$2yso/fin$0http://www.yso.fi/onto/yso/p2433
*650 7$aimmunologia$2yso/fin$0http://www.yso.fi/onto/yso/p18810
*650 7$aruoansulatuselinten taudit$2yso/fin$0http://www.yso.fi/onto/yso/p2057
*650 7$asuoliston taudit$2yso/fin$0http://www.yso.fi/onto/yso/p4707
*650 7$aaineenvaihduntahäiriöt$2yso/fin$0http://www.yso.fi/onto/yso/p6239
*650 7$aföda$2yso/swe$0http://www.yso.fi/onto/yso/p3671
*650 7$amat$2yso/swe$0http://www.yso.fi/onto/yso/p3670
*650 7$anäring (nutrition)$2yso/swe$0http://www.yso.fi/onto/yso/p5748
*650 7$ahälsofrämjande$2yso/swe$0http://www.yso.fi/onto/yso/p12732
*650 7$ahälsovård$2yso/swe$0http://www.yso.fi/onto/yso/p2641
*650 7$avård$2yso/swe$0http://www.yso.fi/onto/yso/p824
*650 7$anäringslära$2yso/swe$0http://www.yso.fi/onto/yso/p11378
*650 7$anäringsterapi$2yso/swe$0http://www.yso.fi/onto/yso/p6589
*650 7$akostrådgivning$2yso/swe$0http://www.yso.fi/onto/yso/p7092
*650 7$anäringsämnespreparat$2yso/swe$0http://www.yso.fi/onto/yso/p16430
*650 7$adiabetes$2yso/swe$0http://www.yso.fi/onto/yso/p8304
*650 7$amotion$2yso/swe$0http://www.yso.fi/onto/yso/p916
*650 7$aläkemedel$2yso/swe$0http://www.yso.fi/onto/yso/p1077
*650 7$alevnadslopp$2yso/swe$0http://www.yso.fi/onto/yso/p3313
*650 7$aäldre$2yso/swe$0http://www.yso.fi/onto/yso/p2433
*650 7$anäringsrubbningar$2yso/swe$0http://www.yso.fi/onto/yso/p5750
*650 7$aätstörningar$2yso/swe$0http://www.yso.fi/onto/yso/p989
*650 7$asjukdomar$2yso/swe$0http://www.yso.fi/onto/yso/p2633
*650 7$aimmunologi$2yso/swe$0http://www.yso.fi/onto/yso/p18810
*650 7$amatsmältningsorganens sjukdomar$2yso/swe$0http://www.yso.fi/onto/yso/p2057
*650 7$atarmsjukdomar$2yso/swe$0http://www.yso.fi/onto/yso/p4707
*650 7$aämnesomsättningsrubbningar$2yso/swe$0http://www.yso.fi/onto/yso/p6239
*650 7$alivsmedel$2yso/swe$0http://www.yso.fi/onto/yso/p6580
*650 7$amervärdesmat$2yso/swe$0http://www.yso.fi/onto/yso/p10973
*650 7$alagstiftning$2yso/swe$0http://www.yso.fi/onto/yso/p13854
*650 7$anäringsfysiologi$2yso/swe$0http://www.yso.fi/onto/yso/p9184
*650 7$adieter$2yso/swe$0http://www.yso.fi/onto/yso/p3790
*650 7$aförebyggande$2yso/swe$0http://www.yso.fi/onto/yso/p19552
*7001 $aMutanen, Marja,$ekirjoittaja,$etoimittaja.$0(FI-ASTERI-N)000068425
*7001 $aNiinikoski, Harri,$ekirjoittaja,$etoimittaja.$0(FI-ASTERI-N)000091993
*7001 $aSchwab, Ursula,$ekirjoittaja,$etoimittaja.$0(FI-ASTERI-N)000098157
*7001 $aUusitupa, Matti,$ekirjoittaja,$etoimittaja.$0(FI-ASTERI-N)000061845
*7001 $aAla-Kokko, Tero,$ekirjoittaja.$0(FI-ASTERI-N)000091898
*7001 $aRipatti-Toledo, Tiina,$ekuvittaja.$0(FI-ASTERI-N)000204014
*77608$iVerkkoaineisto:$z9789516569645
*901 $aMU20210427$5FENNI
*902 $ab$5FENNI
^
Tästä teoksesta ei ole arvioita.
Näpäytä
kun haluat kirjoittaa ensimmäisen arvion.
Ravitsemustiede sisältää ravitsemustieteen perusteet ja kliinisen ravitsemuksen eri osa-alueet. Kirja on hyödyllinen lääketieteen ja ravitsemustieteen opiskelijoille, lääkäreille, ravitsemusasiantuntijoille ja terveydenhuoltohenkilöstölle.