Henkilönnimi Leppänen, Kalevi, kirjoittaja.
Nimeke- ja vastuullisuusmerkintö Suomalaisen olutkulttuurin jäljillä
Julkaistu Vastapaino, Tampere : 2021.
Tallinna Raamatutrükikoda Oü Tallinna :
UDK-luokituskoodi
Muu luokituskoodi
Ulkoasutiedot
Huomautus sisällöstä Alkusanat -- 1. Juomme oluet kotona, yleensä lageria -- 2. Jäähyväiset keskiolutbaareille -- 3. Pienet panimot kehityksen kärkeen -- 4. Alamaisista tuli kansalaisia -- 5. Mitäs minä ottaisin? -- 6. Karjunsylkeä, peijaisia ja savuisia krouveja -- 7. On aika katsoa eteenpäin -- Lähteitä.
Asiasana
Maantieteellinen nimi asiasanana
ISBN
*00001931cam a2200421 i 4500
*00128470
*00520210322154231.0
*008201112s2021 fi |||| |0| 0|fin|
*020 $a978-951-768-847-5$qnidottu
*035 $a(FI-MELINDA)017448561
*040 $aFI-BTJ$bfin$erda$dFI-NL
*0410 $afin
*042 $afinb
*0801 $a641/642$21974/fin/fennica
*0801 $a663/664$21974/fin/fennica
*084 $a68.2709$2ykl
*1001 $aLeppänen, Kalevi,$ekirjoittaja.$0(FI-ASTERI-N)000134287
*24510$aSuomalaisen olutkulttuurin jäljillä /$cKalevi Leppänen.
*264 1$aTampere :$bVastapaino,$c2021.
*264 3$aTallinna :$bTallinna Raamatutrükikoda Oü
*300 $a152 sivua ;$c23 cm
*336 $ateksti$btxt$2rdacontent
*337 $akäytettävissä ilman laitetta$bn$2rdamedia
*338 $anide$bnc$2rdacarrier
*5050 $aAlkusanat -- 1. Juomme oluet kotona, yleensä lageria -- 2. Jäähyväiset keskiolutbaareille -- 3. Pienet panimot kehityksen kärkeen -- 4. Alamaisista tuli kansalaisia -- 5. Mitäs minä ottaisin? -- 6. Karjunsylkeä, peijaisia ja savuisia krouveja -- 7. On aika katsoa eteenpäin -- Lähteitä.
*583 $aK-KPL$5FENNI
*650 7$aolut$2yso/fin$0http://www.yso.fi/onto/yso/p18844
*650 7$akulttuurihistoria$2yso/fin$0http://www.yso.fi/onto/yso/p18452
*650 7$aalkoholijuomat$2yso/fin$0http://www.yso.fi/onto/yso/p1386
*650 7$ahistoria$2yso/fin$0http://www.yso.fi/onto/yso/p1780
*650 7$aöl$2yso/swe$0http://www.yso.fi/onto/yso/p18844
*650 7$akulturhistoria$2yso/swe$0http://www.yso.fi/onto/yso/p18452
*650 7$aalkoholdrycker$2yso/swe$0http://www.yso.fi/onto/yso/p1386
*650 7$ahistoria$2yso/swe$0http://www.yso.fi/onto/yso/p1780
*651 7$aSuomi$2yso/fin$0http://www.yso.fi/onto/yso/p94426
*651 7$aFinland$2yso/swe$0http://www.yso.fi/onto/yso/p94426
*901 $aMU20210312$5FENNI
^
Tästä teoksesta ei ole arvioita.
Näpäytä
kun haluat kirjoittaa ensimmäisen arvion.
Suomalaisen olutkulttuurin kertomus alkaa 1990-luvulta - hetkestä, jolloin suurten valikoimien ravintolat nousivat keskiluokan suosioon ja pienpanimot lähtivät nousuun. Samalla päättyi yhden olutmerkin keskiolutbaarien ja tiukan kontrollin aika. Muutosta ajoivat väestön vaurastuminen, uudet kulutustottumukset ja trendit. Raittiusliike tuki aikanaan kieltolakia, nyt muutosta vaativat kuluttajat. Suhtautuminen olueen on vapaampaa ja myönteisempää kuin ikinä ennen.
Olut on vuosituhansia vanha perinnejuoma. Kansanrunoutemme kertoo oluen synnystä ja huppeloitsemisesta sen voimin. Keskiajan ja uuden ajan alun lähteistä löytyy varmempaa historiallista tietoa, jotakin myös rahvaan tavoista nauttia oluensa. Olutta on nautittu puisista haarikoista, myöhemmin tinaisista ja lasisista tuopeista. Tärkeintä niin kodin kuin krouvinkin pöydässä on kuitenkin aina ollut seurustelu ja ilo. Nyt innokkaat maistelijat käyttävät pieniä pruuvilaseja samassa tarkoituksessa.
Suuri osa oluesta juodaan Suomessa kotona työpäivän tai saunakäynnin jälkeen janoon. Juhlistamme oluella myös viikonloppua, juhlia ja kaveriporukan tapaamisia. Usein olut nautitaan olutravintolassa hyvässä seurassa.
Oluen makua muokataan panimossa niin kuin aina ennenkin, mutta teollisena aikana laatu ja valikoima ovat parantuneet. Pienpanimot ovat nyt kirittäjiä ja edelläkävijöitä. Tutun vaalean lagerin lisäksi tarjolla on paljon maisteltavaa ja kokeiltavaa.
Tietokirjailija Kalevi Leppänen (s. 1950) on toiminut koulutustehtävissä, Suomen Olutseuran toiminnanjohtajana ja ravintoloitsijana lohjalaisessa Opus K -oluthuoneessa.