Gradian verkkokirjasto
 
Suuri karjalainen piirakkakirja
Muistilista on tyhjä
Vis
Henkilönnimi
  • Sallinen-Gimpl, Pirkko, kirjoittaja.
Nimeke- ja vastuullisuusmerkintö
  • Suuri karjalainen piirakkakirja
Julkaistu
  • SKS Kirjat, Helsinki : 2021. Tallinna Raamatutrükikoda
UDK-luokituskoodi
Muu luokituskoodi
Ulkoasutiedot
  • 159 sivua : kuvitettu, karttoja ; 25 cm
Sarjamerkintö ei-lisäkirjausmuodossa
  • Kirjokansi, ISSN 2323-7392 ; 256
Huomautus sisällöstä
  • Lukijalle -- Kuinka karjalanpiirakka valloitti Suomen? -- Karjalaiset piirakat -- Soikea avopiirakka eli karjalanpiirakka -- Raja-Karjalan piirakat -- Ilomantsin vatruska -- Pyöröt eli tapuntaiset -- Kokkoset ja kukkoset -- Kannaksen piirakat -- Lohkopiirakka -- Liha- ja maksapiirakat -- Kalapiirakat -- Lanttupiirakat -- Kaalipiirakat -- Sienipiirakat -- Porkkana- ja puolukka-porkkanapiirakat -- Marjapiirakat -- Omenapiirakat -- Rahkapiirakat -- On juhlan aika! -- Lähteet -- Hakemisto.
Asiasana
Maantieteellinen nimi asiasanana
Aineiston lajityyppi/muoto
  • keittokirjat
  • ruokaohjeet
Henkilönnimi
  • Korhonen, Taru, valokuvaaja.
  • Turunen, Riikka, valokuvaaja.
Sarjalisäkirjaus - yhtenäistetty nimeke
  • Kirjokansi, 2323-7392 ; 256.
ISBN
  • 978-951-858-275-8
 
*00002393cam a2200481 i 4500
*00128945
*00520211004111536.0
*008210402s2021    fi ||||       |01 0|fin|c
*020  $a978-951-858-275-8$qsidottu
*035  $a(FI-MELINDA)017561743
*040  $aFI-Kareli$bfin$erda$dFI-BTJ$dFI-NL
*0410 $afin
*042  $afinb
*0801 $a641/642$21974/fin/fennica
*0801 $a39$21974/fin/fennica
*084  $a68.2$2ykl
*084  $a68.252$2ykl
*1001 $aSallinen-Gimpl, Pirkko,$ekirjoittaja.$0(FI-ASTERI-N)000057954
*24510$aSuuri karjalainen piirakkakirja /$cPirkko Sallinen-Gimpl ; valokuvat: Taru Korhonen ja Riikka Turunen.
*264 1$aHelsinki :$bSKS Kirjat,$c2021.
*264 3$bTallinna Raamatutrükikoda
*300  $a159 sivua :$bkuvitettu, karttoja ;$c25 cm
*336  $astillkuva$bsti$2rdacontent
*336  $ateksti$btxt$2rdacontent
*337  $akäytettävissä ilman laitetta$bn$2rdamedia
*338  $anide$bnc$2rdacarrier
*4901 $aKirjokansi,$x2323-7392 ;$v256
*5050 $aLukijalle -- Kuinka karjalanpiirakka valloitti Suomen? -- Karjalaiset piirakat -- Soikea avopiirakka eli karjalanpiirakka -- Raja-Karjalan piirakat -- Ilomantsin vatruska -- Pyöröt eli tapuntaiset -- Kokkoset ja kukkoset -- Kannaksen piirakat -- Lohkopiirakka -- Liha- ja maksapiirakat -- Kalapiirakat -- Lanttupiirakat -- Kaalipiirakat -- Sienipiirakat -- Porkkana- ja puolukka-porkkanapiirakat -- Marjapiirakat -- Omenapiirakat -- Rahkapiirakat -- On juhlan aika! -- Lähteet -- Hakemisto.
*583  $aBTJ$5FENNI
*650 7$apiirakat$2yso/fin$0http://www.yso.fi/onto/yso/p13193
*650 7$aleipominen$2yso/fin$0http://www.yso.fi/onto/yso/p4865
*650 7$aruokakulttuuri$2yso/fin$0http://www.yso.fi/onto/yso/p5529
*650 7$akarjalaisuus$2yso/fin$0http://www.yso.fi/onto/yso/p13571
*650 7$akarjalaiset$2yso/fin$0http://www.yso.fi/onto/yso/p13373
*650 7$aruokaperinne$2yso/fin$0http://www.yso.fi/onto/yso/p11366
*651 7$aKarjala$2yso/fin$0http://www.yso.fi/onto/yso/p94192
*655 7$akeittokirjat$2slm/fin$0http://urn.fi/URN:NBN:fi:au:slm:s392
*655 7$aruokaohjeet$2slm/fin$0http://urn.fi/URN:NBN:fi:au:slm:s1419
*7001 $aKorhonen, Taru,$evalokuvaaja.
*7001 $aTurunen, Riikka,$evalokuvaaja.
*830 0$aKirjokansi,$x2323-7392 ;$v256.
*901  $aMU20211004$5FENNI
^
Tästä teoksesta ei ole arvioita.
Näpäytä kun haluat kirjoittaa ensimmäisen arvion.

Karjalanpiirakka on suomalaisille rakas, ja se äänestetään toistuvasti kärkipäähän erilaisissa parhaan suomalaisen ruoan äänestyksissä. Karjalainen piirakkaperinne on kuitenkin paljon muutakin kuin pelkkiä karjalanpiirakoita. Suuri karjalainen piirakkakirja esittelee perinteiset karjalaiset piirakat ja piirakkatyypit sultsinoista supikkaisiin ja pyöröistä Ilomantsin vatruskaan. Kirjan reseptit ovat perimätietona suvuissa kulkeneita ohjeita eri puolilta Karjalaa. FT Pirkko Sallinen-Gimpl on tehnyt pitkän uran karjalaisen kulttuurin tutkijana. Hänen aikaisempi teoksensa Karjalainen keittokirja on karjalaisen ruokakulttuurin klassikko. Suositun Mikä itä! -sivuston Korhoska ja Turuska eli Taru Korhonen ja Riikka Turunen ovat ottaneet kirjan valokuvat. IG @mikaita.emannat

Lähetä