Gradian verkkokirjasto

*00002614cam a2200589 i 4500
*00132446
*00520221028101340.0
*008220927s2022    fi ||||       |0| 0dfin|c
*020  $a978-952-7469-10-1$qpehmeäkantinen
*035  $a(FI-MELINDA)018414344
*040  $aFI-Aalto$bfin$erda$dFI-BTJ$dFI-NL
*0410 $afin
*042  $afinb
*0801 $a641/642$21974/fin/fennica
*0801 $a929 Ryynänen$21974/fin/fennica
*084  $a68.25$2ykl
*084  $a68.2509$2ykl
*1001 $aRyynänen, Max,$ekirjoittaja.$0(FI-ASTERI-N)000122213
*24510$aMechelinin tähtiä :$bgastronomisia lastuja /$cMax Ryynänen.
*24630$aGastronomisia lastuja
*264 1$aTurku :$bKustantamo Helmivyö,$c2022.
*264 3$aNorderstedt, Saksa :$bBoD
*300  $a118 sivua ;$c17 cm
*336  $ateksti$btxt$2rdacontent
*337  $akäytettävissä ilman laitetta$bn$2rdamedia
*338  $anide$bnc$2rdacarrier
*583  $aBTJ$5FENNI
*60014$aRyynänen, Max,$0(FI-ASTERI-N)000122213
*650 7$aruokakulttuuri$2yso/fin$0http://www.yso.fi/onto/yso/p5529
*650 7$arituaalit$2yso/fin$0http://www.yso.fi/onto/yso/p1251
*650 7$aruokailu$2yso/fin$0http://www.yso.fi/onto/yso/p14373
*650 7$aruokaperinne$2yso/fin$0http://www.yso.fi/onto/yso/p11366
*650 7$aetnisyys$2yso/fin$0http://www.yso.fi/onto/yso/p17028
*650 7$aalueelliset erot$2yso/fin$0http://www.yso.fi/onto/yso/p7396
*650 7$aruoanvalmistus$2yso/fin$0http://www.yso.fi/onto/yso/p2846
*650 7$aarki$2yso/fin$0http://www.yso.fi/onto/yso/p22039
*650 7$agastronomia$2yso/fin$0http://www.yso.fi/onto/yso/p2845
*650 7$aravintolat$2yso/fin$0http://www.yso.fi/onto/yso/p1634
*650 7$akokemukset$2yso/fin$0http://www.yso.fi/onto/yso/p3209
*650 7$amatkultur$2yso/swe$0http://www.yso.fi/onto/yso/p5529
*650 7$aritualer$2yso/swe$0http://www.yso.fi/onto/yso/p1251
*650 7$abespisning$2yso/swe$0http://www.yso.fi/onto/yso/p14373
*650 7$amattradition$2yso/swe$0http://www.yso.fi/onto/yso/p11366
*650 7$aetnicitet$2yso/swe$0http://www.yso.fi/onto/yso/p17028
*650 7$aregionala skillnader$2yso/swe$0http://www.yso.fi/onto/yso/p7396
*650 7$amatlagning$2yso/swe$0http://www.yso.fi/onto/yso/p2846
*650 7$avardag$2yso/swe$0http://www.yso.fi/onto/yso/p22039
*650 7$agastronomi$2yso/swe$0http://www.yso.fi/onto/yso/p2845
*650 7$arestauranger$2yso/swe$0http://www.yso.fi/onto/yso/p1634
*650 7$aerfarenheter$2yso/swe$0http://www.yso.fi/onto/yso/p3209
*901  $aMU20221021$5FENNI
^

Mechelinin tähtiä polemisoi ruokaa, ravintoloita, kokkaamista ja kulinarismia - kärkeviä näkemyksiä kaihtamatta. Se on vastaisku lipevälle ja ruusuiselle ruokakirjoittamiselle, kurkistus karmeisiin ruokaloihin, ruoan banaaliin kansallistamiseen, ravintoloihin etnisyyden näyttämöinä ja robottien rooliin ruokatuotannossa. Se on yritys elvyttää varhaisen gastronomisen kirjallisuuden kuumeista lennokkuutta uusin maustein.