Henkilönnimi Ryynänen, Max, kirjoittaja.
Nimeke- ja vastuullisuusmerkintö Mechelinin tähtiä : gastronomisia lastuja
Muut nimekkeet
Julkaistu Kustantamo Helmivyö, Turku : 2022.
BoD Norderstedt, Saksa :
UDK-luokituskoodi
Muu luokituskoodi
Ulkoasutiedot
Henkilönnimi
Asiasana
ISBN
*00002614cam a2200589 i 4500
*00132446
*00520221028101340.0
*008220927s2022 fi |||| |0| 0dfin|c
*020 $a978-952-7469-10-1$qpehmeäkantinen
*035 $a(FI-MELINDA)018414344
*040 $aFI-Aalto$bfin$erda$dFI-BTJ$dFI-NL
*0410 $afin
*042 $afinb
*0801 $a641/642$21974/fin/fennica
*0801 $a929 Ryynänen$21974/fin/fennica
*084 $a68.25$2ykl
*084 $a68.2509$2ykl
*1001 $aRyynänen, Max,$ekirjoittaja.$0(FI-ASTERI-N)000122213
*24510$aMechelinin tähtiä :$bgastronomisia lastuja /$cMax Ryynänen.
*24630$aGastronomisia lastuja
*264 1$aTurku :$bKustantamo Helmivyö,$c2022.
*264 3$aNorderstedt, Saksa :$bBoD
*300 $a118 sivua ;$c17 cm
*336 $ateksti$btxt$2rdacontent
*337 $akäytettävissä ilman laitetta$bn$2rdamedia
*338 $anide$bnc$2rdacarrier
*583 $aBTJ$5FENNI
*60014$aRyynänen, Max,$0(FI-ASTERI-N)000122213
*650 7$aruokakulttuuri$2yso/fin$0http://www.yso.fi/onto/yso/p5529
*650 7$arituaalit$2yso/fin$0http://www.yso.fi/onto/yso/p1251
*650 7$aruokailu$2yso/fin$0http://www.yso.fi/onto/yso/p14373
*650 7$aruokaperinne$2yso/fin$0http://www.yso.fi/onto/yso/p11366
*650 7$aetnisyys$2yso/fin$0http://www.yso.fi/onto/yso/p17028
*650 7$aalueelliset erot$2yso/fin$0http://www.yso.fi/onto/yso/p7396
*650 7$aruoanvalmistus$2yso/fin$0http://www.yso.fi/onto/yso/p2846
*650 7$aarki$2yso/fin$0http://www.yso.fi/onto/yso/p22039
*650 7$agastronomia$2yso/fin$0http://www.yso.fi/onto/yso/p2845
*650 7$aravintolat$2yso/fin$0http://www.yso.fi/onto/yso/p1634
*650 7$akokemukset$2yso/fin$0http://www.yso.fi/onto/yso/p3209
*650 7$amatkultur$2yso/swe$0http://www.yso.fi/onto/yso/p5529
*650 7$aritualer$2yso/swe$0http://www.yso.fi/onto/yso/p1251
*650 7$abespisning$2yso/swe$0http://www.yso.fi/onto/yso/p14373
*650 7$amattradition $2yso/swe$0http://www.yso.fi/onto/yso/p11366
*650 7$aetnicitet$2yso/swe$0http://www.yso.fi/onto/yso/p17028
*650 7$aregionala skillnader$2yso/swe$0http://www.yso.fi/onto/yso/p7396
*650 7$amatlagning$2yso/swe$0http://www.yso.fi/onto/yso/p2846
*650 7$avardag$2yso/swe$0http://www.yso.fi/onto/yso/p22039
*650 7$agastronomi$2yso/swe$0http://www.yso.fi/onto/yso/p2845
*650 7$arestauranger$2yso/swe$0http://www.yso.fi/onto/yso/p1634
*650 7$aerfarenheter$2yso/swe$0http://www.yso.fi/onto/yso/p3209
*901 $aMU20221021$5FENNI
^
Tästä teoksesta ei ole arvioita.
Näpäytä
kun haluat kirjoittaa ensimmäisen arvion.
Mechelinin tähtiä polemisoi ruokaa, ravintoloita, kokkaamista ja
kulinarismia - kärkeviä näkemyksiä kaihtamatta. Se on vastaisku
lipevälle ja ruusuiselle ruokakirjoittamiselle, kurkistus karmeisiin
ruokaloihin, ruoan banaaliin kansallistamiseen, ravintoloihin
etnisyyden näyttämöinä ja robottien rooliin ruokatuotannossa. Se on
yritys elvyttää varhaisen gastronomisen kirjallisuuden kuumeista
lennokkuutta uusin maustein.