Gradian verkkokirjasto

*00001905nam a22006614a 4500
*0019402
*00520200525075509.0
*008110308s2010\\\\fi\||||||||||\||||||fin|c
*020  $a978-951-9185-67-5
*035  $a30755
*035  $a(PrettyLib)0000030755
*0410 $afin
*080  $aUDK:664
*080  $aUDK:51/54
*1001 $aParkkinen, Kirsti.
*24510$aUtelias kokki :$belintarviketietoa ja -kemiaa ruoanvalmistajalle /$cKirsti Parkkinen, Kaija Rautavirta.
*260  $aHelsinki :$bRestamark,$c2010.
*300  $a270 s.
*650 7$aelintarvikekemia$2ysa
*650 7$aelintarviketieteet$2ysa
*650 7$aelintarvikkeet$2ysa
*650 7$aruoka-aineet$2ysa
*650 7$akasvikset$2ysa
*650 7$apalkokasvit$2ysa
*650 7$asienet$2ysa
*650 7$aperuna$2ysa
*650 7$avilja$2ysa
*650 7$aleipä$2ysa
*650 7$aleivonnaiset$2ysa
*650 7$amaito$2ysa
*650 7$amaitovalmisteet$2ysa
*650 7$akananmuna$2ysa
*650 7$aliha$2ysa
*650 7$alihavalmisteet$2ysa
*650 7$akala$2ysa
*650 7$aäyriäiset$2ysa
*650 7$aravintorasvat$2ysa
*650 7$asokeri$2ysa
*650 7$amakeutusaineet$2ysa
*650 7$asuola$2ysa
*650 7$amausteet$2ysa
*650 7$asuklaa$2ysa
*650 7$aalkoholi$2ysa
*650 7$akahvi$2ysa
*650 7$atee$2ysa
*650 7$akemia$2ysa
*650 7$avesi$2ysa
*650 7$ahiilihydraatit$2ysa
*650 7$arasvat$2ysa
*650 7$alipidit$2ysa
*650 7$aproteiinit$2ysa
*650 7$avalkuaisaineet$2ysa
*650 7$avitamiinit$2ysa
*650 7$akivennäisaineet$2ysa
*7001 $aRautavirta, Kaija.
*852  $lPARKKINEN
*979  $a0000030755
*999  $aMikroMarc$b[Kirja]$x0
^

Suositusta Utelias Kokki -kirjasta on tehty kokonaisuudessaan tarkistettu ja ajantasaistettu painos samalla kun kirjan kuvitus ja kannet on laitettu uuteen uskoon. Kirjassa on jonkin verran aivan uutta tietoa, jonka vuoksi kirjan nimi on muutettu muotoon Utelias Kokki, elintarviketietoa ja -kemiaa ruoanvalmistajalle.