Henkilönnimi
Nimeke- ja vastuullisuusmerkintö Elintarvikkeet : tunne ruokasi
Julkaistu Hygieniakonsultointi Välimäki, Turku : 2019.
UDK-luokituskoodi
Muu luokituskoodi
Ulkoasutiedot 203 sivua. kuvitettu. 24 cm.
Yleinen huomautus Tuukka Repo on kirjoittanut osan teksteistä.
Huomautus sisällöstä, tiivistelmä tms.
Asiasana
Henkilönnimi Saloniemi, Maisa. Repo, Tuukka.
ISBN
*00001530nam a22004214a 4500
*00122439
*00520200525075555.0
*008200120s2019\\\\fi\||||||||||\||||||fin|c
*020 $a978-952-94-2548-8
*035 $a48966
*035 $a(PrettyLib)0000048966
*0410 $afin
*080 $aUDK:663/664
*080 $aUDK:641/642
*084 $aYKL:68.2$2ykl
*084 $aYKL:67.7$2ykl
*1001 $aIjäs, Tuija.
*24510$aElintarvikkeet :$btunne ruokasi /$cTuija Ijäs, Maisa Saloniemi ; valokuvat: Tuukka Repo [ja kuusi muuta] ; piirrokset: Tuija Ijäs.
*260 $aTurku :$bHygieniakonsultointi Välimäki,$c2019.
*300 $a203 sivua.
*300 $bkuvitettu.
*300 $c24 cm.
*500 $aTuukka Repo on kirjoittanut osan teksteistä.
*520 $aTunne ruokasi
*650 7$aelintarvikkeet $2ysa
*650 7$aruoka-aineet$2ysa
*650 7$aruoanvalmistus$2ysa
*650 7$aruokaohjeet$2ysa
*650 7$aruokavalmisteet$2ysa
*650 7$aelintarviketuotanto$2ysa
*7001 $aSaloniemi, Maisa.
*7001 $aRepo, Tuukka.
*852 $lIJÄS
*979 $a0000048966
*999 $aMikroMarc$b[Kirja]$x0
^
Tästä teoksesta ei ole arvioita.
Näpäytä
kun haluat kirjoittaa ensimmäisen arvion.
Kirja on ajantasainen ja kattava tietoteos elintarvikkeista. Kirja perehdyttää lukijan monipuolisesti kasvi- ja eläinkunnan tuotteisiin, niiden ominaisuuksiin ja käyttöön. Siinä käsitellään myös uusia proteiinilähteitä, villivihanneksia sekä elintarvikkeiden pakkauksia ja pakkausmerkintöjä.
Ruoka kiinnostaa ihmisiä ja herättää keskustelua. Monelta taholta on saatavana tietoa ruuasta ja se herättää myös hämmennystä. Ympäristöasiat ja vastuullisuus vaikuttavat entistä enemmän ruuan käyttöön ja valintaan. Kirja sisältää myös käytännön vinkkejä ruuanvalmistukseen, mutta se ei ole keittokirja.
Tämä kirja on tarkoitettu yleistietoteokseksi ruuan ja elintarvikkeiden parissa työskenteleville sekä kaikille ruuasta kiinnostuneille.